HoReCa

Заказчик готовился к открытию небольшого кафе в Москве. Заведение требовалось автоматизировать «под ключ» в кратчайшие сроки. В качестве исполнителя проекта была выбрана компания «1С-Архитектор бизнеса», специалисты которой наиболее оперативно предоставили смету автоматизации кафе и подробно проконсультировали клиента по возможностям различных программных продуктов.

Перед специалистами «1С-Архитектора бизнеса» были поставлены следующие задачи: установить и настроить оборудование для рабочего места бармена-кассира, подобрать и установить программный продукт для ведения учета и провести последующий инструктаж персонала по работе с программой.

В результате в качестве основы для информационной системы кафе был выбран программный продукт «Трактиръ:Nano». При своей относительно демократичной стоимости система позволяет в комплексе решать весь спектр задач, связанных с работой небольшого кафе: от обслуживания гостей до ведения производственного учета, а также совмещает в себе функции фронт и бэк-офиса. Специалисты установили конфигурацию «Трактиръ:Nano», создали и настроили права пользователей, настроили учетную политику организации и завели основные справочники в системе.

Следующим этапом стало подключение и настройка торгового оборудования:

• сенсорный терминал АТОЛ ViVA Lite;
• принтер документов FPrint-55 для ЕНВД;
• денежный ящик АТОЛ M-410B.

По завершении пусконаладочных работ было проведено обучение персонала. Начинающим пользователям хватило нескольких часов, чтобы получить базовые навыки работы в программе.

Автоматизация была успешно завершена в кратчайшие сроки. В результате специалистами «1С-Архитектора бизнеса» были профессионально и оперативно выполнены все поставленные задачи. Сегодня сотрудничество с заказчиком продолжается в рамках абонентского обслуживания.

Владелец предприятия обратился в «1С-Архитектор бизнеса» за помощью в автоматизации учетных процессов в кондитерской. На момент обращения весь учет розничной точки велся в обычных электронных таблицах, данные о приходе и реализации изделий вносились сотрудниками вручную. Как следствие, допускались ошибки, данные об остатках иногда не совпадали, страдало качество и скорость учета, были ограничены возможности для анализа финансовой деятельности заведения. Вместе с тем руководство компании планировало расширение бизнеса и открытие новой кондитерской в Москве, поэтому вопрос об оптимизации бизнес-процессов предприятия стал особенно актуален.

Специалисты «1С-Архитектора бизнеса» выяснили потребности заказчика и предложили оптимальный вариант в условиях ограниченного бюджета — программу «1С:Розница ПРОФ» в комплекте со сканером штрихкода АТОЛ SB 1101. Конфигурация «1С:Розница ПРОФ» при относительно низкой стоимости включает в себя весь необходимый функционал для ведения учета и подготовки аналитической отчетности. Помимо этого, программа позволяет вести учет в торговой сети, которую со временем собирается развивать заказчик.

Всего за два дня специалисты автоматизировали учетные процессы в кондитерской. В рамках проекта было установлено и настроено программное обеспечение «1С:Розница ПРОФ», подключен сканер штрихкода. По завершении основных работ специалисты «1С-Архитектора бизнеса» обучили сотрудников: продемонстрировали, как настраивать справочники в системе «1С:Розница ПРОФ», вводить номенклатуру, принимать товары и многое другое.

В результате автоматизации учет стал более точным, упростились процессы приема товара, усилился контроль за поступлением и продажей изделий. У руководства появились точные данные для анализа финансовой деятельности кондитерской, необходимые для дальнейшего развития бизнеса.

Заказчик поблагодарил специалистов «1С-Архитектора бизнеса» за оперативное и качественное выполнение проекта. В настоящее время сотрудничество с предпринимателем продолжается.

Модернизация устаревшей информационной системы для более эффективного управления технологическими процессами Академии.

Специалисты «1С-Архитектора бизнеса» учли пожелания клиента и предложили решение для автоматизации государственного учреждения со сложной структурой.

В качестве основы для новой информационной системы была выбрана платформа «1С:Предприятие 8».

Для оптимизации бизнес-процессов бухгалтерии была установлена популярная программа «1С:Бухгалтерия 8 ПРОФ».

Сотрудники автоматизировали столовую при Академии на базе программных продуктов «Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС» и «Frontol. Кафе v.4.x. USB», работающих в связке. Был настроен обмен данными между ними, а для конфигурации «Трактиръ: Head-Office v1 БИЗНЕС» заполнены справочники и настроен обмен с кассовыми аппаратами.

Помимо этого, специалисты «1С-Архитектора бизнеса» установили следующее торговое оборудование для столовой:

• POS-компьютер «IntelAtom D525 DualCore 1.8 GHz, 160 GB HDD»;
• денежный ящик «EC-335B»;
• сенсорный терминал «Posiflex KS-7215G».

Также в задачи проекта входила автоматизация художественного магазина при Академии, в котором продаются различные профессиональные материалы для художников, и склада. Так, в магазине было установлено программное обеспечение «1С:Розница 8», а для автоматизации бизнес-процессов склада использовался продукт «1С:Управление торговлей 8».

По завершении настройки программных продуктов и торгового оборудования специалисты провели обучение персонала работе с новой информационной системой.

Заказчик остался доволен результатами автоматизации и профессионализмом сотрудников «1С-Архитектора бизнеса».

Подбор и установка наиболее эффективных программных продуктов для усовершенствования технологических процессов сети кафе.

Сотрудники «1С-Архитектора бизнеса» продемонстрировали заказчику различные варианты комплексной автоматизации кафе. В итоге клиент остановил свой выбор на программных продуктах линейки «ДАЛИОН», предназначенных для автоматизации предприятий с собственным производством.

В рамках проекта были установлены следующие программные продукты:

• «1С:Предприятие 8»;
• «1C:Бухгалтерия 8 ПРОФ»;
• «ДАЛИОН: Управление магазином. ПРО»;
• «Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС».

Специалисты настроили обмен данными между программами «Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС» и «ДАЛИОН: Управление магазином. ПРО» и подключили продукты к бухгалтерским системам. Решение «Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС» также было подключено к POS-системам кафе и центральной базе заказчика.

Завершив настройку и тестирование новой системы, специалисты обучили пользователей работе с конфигурациями «Трактиръ» и «ДАЛИОН».

В настоящее время сотрудничество с ООО «ЙОГОРИНО. РУ» продолжается. «1С-Архитектор бизнеса» оказывает поддержку клиенту и помогает справиться с любыми техническими трудностями.

В связи с расширением бизнеса руководство гостиницы «Баташев» столкнулось с необходимостью в переходе на программные продукты «1С». Текущая автоматизированная система заказчика требовала дорогостоящей поддержки и не позволяла произвести необходимые доработки.

Так, было принято решение о внедрении новой информационной системы, которая станет эффективным инструментом управления всеми техническими процессами гостиничного комплекса.

Автоматизация была поручена специалистам компании «1С-Архитектор бизнеса», чей опыт и компетенции в большей степени соответствовали требованиям клиента.

Специалисты изучили текущие бизнес-процессы и подобрали наиболее эффективные программные продукты, которые в результате были установлены для автоматизации гостиницы:

• «1С:Бухгалтерия 8»;
• «1С:Отель»;
• «1С:Фитнес-клуб»;
• «Трактиръ: Front-Office v3 ПРЕМИУМ»;
• «Агент Плюс: Официант».

Помимо этого, сотрудники «1С-Архитектора бизнеса» разработали систему оперативного учета и перенесли данные из имеющихся учетных систем заказчика. Также был настроен обмен данными с бухгалтерскими системами.

Для автоматизации подразделений специалисты разработали необходимые цепочки документов, создали отчеты для их контроля и оценки.

По завершении основных работ было проведено обучение персонала гостиничного комплекса и дальнейшие доработки информационной системы под требования клиента.

В результате было автоматизировано 50 рабочих мест.

Генеральный директор гостиницы «Баташев» Виктор Бровка поблагодарил специалистов «1С-Архитектора бизнеса» за отличную работу:

«Компания «1С-Архитектор бизнеса» в лице специалистов проектного отдела Департамента торговых решений зарекомендовала себя как надежный партнер, имеющий в своем составе высококвалифицированных специалистов, выполняющих свои обязанности своевременно и с высоким качеством».

Для подготовки к открытию нового ресторана клиенту потребовалась комплексная автоматизация бизнес-процессов в сжатые сроки.

Заказчик рассмотрел различные варианты комплексной автоматизации и остановил свой выбор на программном продукте «Трактиръ», созданном специально для эффективной работы официантов, барменов, кассиров на любом предприятии общественного питания. Такое решение было обусловлено тем, что только в этой программе реализован процесс обмена данными между бухгалтерией и терминалами в клиентской зоне. Кроме того, специалисты «1С-Архитектора бизнеса», имеющие значительный опыт работы с конфигурацией «Трактиръ», смогли наглядно показать преимущества платформы и тем самым убедили клиента в правильности выбора.

Автоматизация ресторана заняла всего два дня благодаря слаженной и четкой работе опытных сотрудников «1С-Архитектора бизнеса».

В рамках проекта было установлено следующее оборудование и программное обеспечение:

• конфигурации «Трактиръ: Back-office» и «Трактиръ: Front-office v3 БИЗНЕС»;
• сканер штрихкода «Metrologic MS9535 Voyager BT».

В процессе реализации проекта специалисты «1С-Архитектора бизнеса» обучили персонал работе с программой. Таким образом, после ввода в эксплуатацию новой системы сотрудники ресторана сразу предоставили клиентам высокий уровень обслуживания.

Благодаря автоматизации посетителям не приходится долго ждать заказы, а учет деятельности ресторана «Звездный» прозрачен и удобен для бухгалтерии.

Отзыв клиента

Евгений, бухгалтер ресторана «Звездный»: «Все прошло крайне успешно. Мы сейчас только открываем ресторан, важна каждая минута, дел очень много, поэтому к исполнителю работы мы предъявляли достаточно жесткие требования по срокам. Внедрение прошло всего за два дня. Мы очень довольны новой программой. Теперь у нас есть дополнительное преимущество перед конкурентами и возможность обслуживать посетителей еще быстрее и комфортнее. Поэтому уверены, что клиентов у нас будет больше с каждым днем».

Комплексная автоматизация бизнес-процессов кафе на базе программного продукта с возможностью обмена данными.

Специалисты подключили и настроили торговое оборудование для кассы и кухни: чековый принтер «Posiflex Aura-6800U-B» и беспроводной линейный лазерный сканер «1202 Voyager». Также установили программные продукты «Трактиръ: Back-Office ПРОФ» и «Трактиръ: Front-Office v3 БИЗНЕС», настроили обмен и права доступа между ними. Кроме того, сотрудники подключили сканер штрихкода «Metrologic MS9535 Voyager BT» на компьютер бухгалтера и подсоединили его к программам конфигурации «Трактиръ».

Завершив настройку и подключение оборудования, специалисты «1С-Архитектора бизнеса» обучили официантов и барменов работе с новой системой.

Клиент обратился в «1С-Архитектор бизнеса» с целью подготовки к открытию нового кафе. По желанию руководства автоматизацию было необходимо провести на базе программного продукта «Frontol:Ресторан».

Специалисты «1С-Архитектора бизнеса» установили и настроили в кафе POS-систему «ForPOSt 8315s» с программой «Frontol:Ресторан» для нужд фронт-офиса, а бизнес-процессы бэк-офиса автоматизировали с помощью популярного отраслевого решения «1С-Рарус:Управление рестораном».

Кроме того, был настроен обмен данными между конфигурациями Frontol и «Управление рестораном», а для обеспечения связи с центральным офисом была создана распределенная база данных. Такое объединение отраслевых решений позволит вести регламентированный и управленческий учет, учет комплексных обедов и типов питания, учет продуктов по срокам хранения, учет сезонности, а также обеспечит всю необходимую аналитическую отчетность: управленческий баланс, состояние заказов покупателей и поставщикам, АBC-привлекательность продаж, XYZ-привлекательность контрагентов и так далее.

Также в кафе «Венский хлебный дом» было установлено современное торговое оборудование:

• электронные весы «CAS AP-EX»;
• сканер «MS9520»;
• принтер этикеток «Zebra TLP 2844».

Cпециалисты обучили кассиров и администраторов кафе работе с программами «Frontol:Ресторан» и «1С-Рарус:Управление рестораном», также был обучен работе с программным продуктом бухгалтер.

Благодаря проведенной автоматизации кафе «Венский хлебный дом» полностью готово к открытию и к успешной конкуренции на ресторанном рынке.

Плодотворное сотрудничество «1С-Архитектора бизнеса» с «Венским хлебным домом» на этом не заканчивается: в рамках реализации проекта по созданию целой сети кафе «Венский хлебный дом» планирует открыть еще несколько точек, автоматизация которых будет поручена специалистам ИТ-холдинга.

Большое количество видов деятельности, предоставляемых фитнес-центром, требовало внедрения единой информационной системы для организации управленческого учета. Первоначально весь учет велся в электронных таблицах и разрозненных базах, что было крайне сложно и неэффективно.

Для автоматизации такой многоплановой организации было решено использовать современное торговое оборудование и связку программ на платформе «1С:Предприятие 8».

Специалисты «1С-Архитектора бизнеса» автоматизировали ресторан на базе популярного программного продукта «1С:Предприятие 8.Ресторан» для фронт-офиса. Для нужд бэк-офиса была установлена программа «1С:Рарус:Управление рестораном». Теперь информация о заказе отправляется с фронт-офиса на бэк-офис, где затем формируется и направляется запрос на списание денежных средств со счета клиента. Официанты, в свою очередь, могут быстро составлять заказы и исключить путаницу. Такая схема взаимодействия программ была создана для того, чтобы клиенты могли рассчитываться на всей территории комплекса специальными картами посетителя, куда заранее вносится депозит.

Для обеспечения эффективной и бесперебойной работы фитнес-центра сотрудники «1С-Архитектора бизнеса» установили следующее торговое оборудование:

• сенсорный терминал «Posiflex Jiva-8315G»;
• ридер магнитных карт «Posiflex SD-810W-B»;
• денежный ящик «Posiflex CR-3100B»;
• чековый принтер «Posiflex Aura-8000L-B».

Благодаря внедренной связке программ у руководства появился надежныйинструмент контроля за работой предприятия: стал возможным анализ посещаемости, заполняемости центра, популярности видов услуг и блюд. Кроме того, автоматизация повлияла и на качество обслуживания клиентов:пользоваться картами посетителя стало гораздо удобнее за счет автоматического списания денежных средств и возможности в любой момент узнать остаток по счету.

Плодотворное сотрудничествокомпании Sport&Spa и «1С-Архитектора бизнеса» на этом не заканчивается. Специалисты ИТ-холдинга оказывают своевременные услуги по части сопровождения информационной системы клиента.

Подбор и установка наиболее эффективного решения для ведения производственного и складского учета.

Клиент рассмотрел различные варианты программных продуктов и в итоге остановил свой выбор на варианте, предложенном «1С-Архитектором бизнеса», – «Трактиръ: Head-Office». Данное специализированное решение требовало наименьших доработок в сравнении с другими программами. Помимо этого, конфигурация «Трактиръ: Head-Office» обеспечивает и управленческий, и складской учет, что полностью соответствовало пожеланиям клиента к новой системе.

Специалисты «1С-Архитектора бизнеса» автоматизировали учет на складах сырья и производства. Так, автоматическое перемещение сырья на склад позволило сократить время подготовки документов. Часть функционала типового решения была доработана с учетом требований руководства.

По завершении основных работ специалисты обучили персонал работе с новой системой.

В настоящее время сотрудничество ООО «Сущевка» и «1С-Архитектора бизнеса» продолжается. В дополнение к производству готовых блюд в течение года заказчик планирует открыть два собственных кафе, автоматизация которых будет поручена специалистам ИТ-холдинга.

Для подготовки к открытию новой кондитерской руководство Panna Bianca решило провести комплексную автоматизацию «под ключ». Кроме того, заказчику требовалось иметь под рукой надежный инструмент учета: регламентированного, управленческого и производственного.

Клиент обратился в «1С-Архитектор бизнеса», так как наши специалисты имеют значительный опыт автоматизации начинающего бизнеса. Специфика подобных проектов заключается в том, чтобы добиться максимальной эффективности при очень ограниченном бюджете и в сжатые сроки.

Изучив пожелания заказчика, специалисты «1С-Архитектора бизнеса» предложили автоматизировать кондитерскую на базе программ «Трактиръ: Nano» и «1С:Бухгалтерия 8», работающих в связке. Данные программные продукты просты в освоении, обладают максимально понятным интерфейсом, удобной системой управления и необходимым набором функций для ведения всех видов учета в небольшом пищевом производстве. Главное преимущество выбора системы – доступность для начинающего бизнеса с небольшим стартовым капиталом. Кроме того, легкость освоения решений и отсутствие проблем с настройкой обмена благодаря единой платформе позволили выполнить еще одно требование руководства Panna Bianca: автоматизацию предприятия нужно было завершить за полторы недели.

На момент проведения работ кондитерская только набирала обороты, поэтому автоматизация требовалась лишь для двух сотрудников: оператору-кассиру и бухгалтеру.

Специалисты «1С-Архитектора бизнеса» установили конфигурацию «Трактиръ: Nano», созданную для малых предприятий индустрии питания и ресторанного бизнеса. Благодаря данному решению оператор получил весь необходимый функционал учета производства тортов (рецептура, технологические карты) и ведения продаж (расчет себестоимости, списание продукции при его реализации и др.). Кроме того, был подключен фискальный регистратор FPrint-03K, идеально подходящий для небольших предприятий.

На рабочем месте бухгалтера установили программный продукт «1С:Бухгалтерия 8», обеспечивающий возможность удаленного доступа.

Обмен информационными данными между программами был настроен при помощи облачного хранилища данных Dropbox.

Закончив настройку и установку оборудования, специалисты провели обучение персонала.

«1С-Архитектор бизнеса» успешно завершил проект в поставленные сроки и выполнил одно из основных требований клиента – минимизировать расходы. Это стало возможным благодаря высокому уровню подготовки специалистов компании, сертифицированных на знание программных продуктов и имеющих опыт обучения персонала. Кроме того, ограничить бюджет во многом удалось за счет гибкой системы работы с клиентами и сокращения количества часов на консультации.

В дальнейших планах руководства компании интеграция информационной системы цеха с сайтом, где будут автоматически формироваться заказы покупателей с возможностью выбора ингредиентов, веса будущего торта и других характеристик. А это значит, что сотрудничество со специалистами «1С-Архитектора бизнеса» на этом не заканчивается.

Руководство одного из фитнес-клубов сети World Gym обратилось в «1С-Архитектор бизнеса» с целью автоматизации фитнес-бара. Была поставлена задача оснастить бар современным оборудованием и, тем самым, увеличить скорость обслуживания клиентов. Также в рамках проекта было необходимо повысить качество сервиса за счет скорости формирования и оплаты заказов. А так как клиенты клуба достаточно требовательны к качеству обслуживания, то еще одной целью автоматизации было увеличение лояльности посетителей.

Клиент был заинтересован в поиске решения, которое бы позволило при сравнительно небольшом бюджете (около 100 000 рублей) создать полноценную торговую точку. Кроме доступной цены, программа должна быть простой в освоении, а интерфейс — интуитивно понятным даже для неопытного пользователя. Еще одно пожелание заказчика к системе – возможность работы на терминале с сенсорным экраном.

Благодаря опыту специалистов «1С-Архитектора бизнеса» было подобрано решение, которое оказалось на 10% дешевле, чем планировал клиент. Более того, в эту сумму вошли работы по установке и настройке оборудования, тестовая эксплуатация системы и обучение сотрудников.

В рамках проекта было подключено следующее торговое оборудование:

• сенсорный терминал Posiflex KS-6715G;
• принтер документов FPrint-22 для ЕНВД.

По завершении основных работ было проведено обучение персонала. Начинающим пользователям хватило всего двух часов, чтобы получить базовые навыки работы в программе.

Специалисты автоматизировали фитнес–бар в кратчайшие сроки – всего за один день! Более того, не просто уложились в бюджет, но и смогли сэкономить средства заказчика.

Теперь сотрудники фитнес-бара с комфортом ведут учет всех операций, а гости клуба получают удовольствие от качественного сервиса и скорости обслуживания.

Отзыв клиента:

Барабанов Роман Владимирович, директор клуба: «Все прошло отлично! Специалист сделал все необходимое по настройке программы и оборудования, обучил сотрудников».

Клиенту потребовалась комплексная автоматизация ресторана. При сравнительно небольшом бюджете было необходимо найти оптимальное решение с функциями управленческого и торгового учета.

Взвесив все за и против, специалисты «1С-Архитектора бизнеса» предложили автоматизировать заведение на базе программного продукта «Трактиръ: Nano».

Часть торгового оборудования уже имелась у заказчика. Специалистам требовалось проверить его на совместимость с новой системой и, если это необходимо, найти замену. Кроме того, была поставлена задача подобрать фискальный регистратор и денежный ящик.

Специалисты «1С-Архитектора бизнеса» автоматизировали рабочее место кассира (обслуживание клиентов), бэк-офис (управленческий учет). Помимо этого, сотрудники настроили POS-терминал, установили фискальный регистратор и подключили принтеры чеков.

По завершении основных работ специалисты обучили персонал работе с новой системой, а также проконсультировали по вопросам списания заказов без оплаты.

Для подготовки к открытию нового винного кафе, заказчику потребовалась помощь в автоматизации бизнес-процессов и подборе наиболее оптимального программного решения.

Специалисты «1С-Архитектора бизнеса» организовали встречу, на которой продемонстрировали все возможности и достоинства программы «ДАЛИОН: Управление магазином. ПРО».

«ДАЛИОН» – это одна из немногих систем, включающая в себя все необходимые функции для полноценного контроля и управления рестораном: в нем удобно вести учет алкогольной продукции, работать с приемкой товара и отслеживать остатки.

Также специалисты рассказали об общей схеме работы и показали предварительную планировку рабочих мест.

По итогам встречи было выбрано следующее оборудование для автоматизации кассовой зоны:

• лазерный сканер «Voyager 1200g»;
• сенсорный терминал «Posiflex KS-6715G»;
• лабораторные весы «CAS MWP-300H»;
• термотрансферный принтер печати этикеток «TSC TТP 225C»;
• денежный ящик EC-410.

Кроме того, для обеспечения автономной работы кафе была установлена конфигурация «Frontol. Ресторан».

Специалисты «1С-Архитектора бизнеса» настроили, подключили и протестировали новое оборудование в кратчайшие сроки. По завершении основных работ было проведено обучение персонала работе с новыми программными продуктами.

В настоящее время сотрудничество с кафе «Райнфаль» продолжается. «1С-Архитектор бизнеса» оказывает поддержку клиенту и помогает справиться с любыми техническими трудностями.

Автоматизировать управление сетью, упростить ведение учета и анализа информации, принимать оперативные решения, связанные с ассортиментом, перемещением товаров, покупательским спросом.

После консультации со специалистами «1С-Архитектор бизнеса» было решено автоматизировать сеть на базе программных продуктов «ДАЛИОН», а в качестве пробного решения внедрить в двух торговых точках «ДАЛИОН: Управление магазином Лайт» – самое простое решение производителя. Такое внедрение очень экономно (стоимость одной коробки составляет всего 8 тысяч рублей) и, в то же время, в полной мере позволяет оценить функциональные возможности и удобство программных продуктов «ДАЛИОН». При этом, если в дальнейшем потребуется дополнительный функционал, можно совершить выгодный апгрейд системы до требуемого уровня.

Для нужд фронт-офиса магазинов был выбран комплект EasyBOX lite, который включает в себя полноценную POS-систему со всем необходимым торговым оборудованием (фискальный регистратор, сканер штрихкода, монитор покупателя и т.д.) и предустановленную программу для работы кассира Frontol. Для легкого и быстрого проведения инвентаризации был приобретен терминал сбора данных Opticon . Был налажен обмен данными между фронт- и бэк-офисами, установлено и настроено оборудование. Всего было автоматизировано два магазина.

В результате внедрения современной информационной системы у руководства и персонала предприятия появились удобные инструменты для отслеживания остатков товара в магазинах, аналитики по чекам, проведения инвентаризации, расчета рентабельности торговых точек.

В дальнейших планах руководства сети — автоматизация всех торговых точек на базе «ДАЛИОН: Управление магазином. Сеть» . В магазинах планируется оставить автоматизированными только фронт-офисы, откуда вся информация будет поступать через Интернет в головной офис, где и будет установлена управляющая система. Такая схема позволит экономично и быстро автоматизировать всю сеть.

Подобрать качественное и надежное решение для эффективной работы нового рабочего места бухгалтера-калькулятора и администратора back-office, которое непосредственно находится в цехе пекарни.

Было установлено необходимое оборудование: ридер магнитных карт Posiflex SD-400Z-B, моноблок Posiflex KS-6815N, принтер чеков Posiflex Aura-6800 LB, а также сделана обработка по автоматизации контроля складских остатков и остатков на складе производства. Проведено обучение сотрудников пекарни.

Успешное внедрение системы автоматизации позволило компании рассчитать собственные силы для расширения сети.

Ближайшие перспективы сотрудничества: автоматизация расчетно-кассовых узлов в торговом зале с использованием оборудования ГК «АТОЛ».

Конечно, у такой крупной компании есть своя столовая, но до последнего времени учет в ней велся вручную. Перед специалистами «1С-Архитектора бизнеса» была поставлена задача автоматизации столовой, причем только ее фронт-офиса.

Было принято решение использовать POS-системы в кассовой зоне и установить программный продукт «Трактиръ: Front-Office v3 Бизнес».

Выбор программного продукта «Трактиръ» обусловлен его полным соответствием всем требованиям клиента, среди которых:

• возможность создания меню бизнес-ланч;
• учет наценок и скидок;
• анализ времени обслуживания;
• оплата банковскими картами без использования терминалов.

Успешно завершив настройку конфигурации и установку POS-системы, специалисты «1С-Архитектора бизнеса» приступили к обучению персонала. На открытии столовой присутствовал сотрудник, чтобы помочь кассиру справиться с возникающими трудностями.

Облегчить и ускорить работу персонала, обеспечить высокий класс обслуживания посетителей.

В кафе оборудованы рабочие места кассиров и администраторов, проведен монтаж и настройка сети. Профессионалы «1АБ» для нужд «фронт-офиса» установили и настроили в кафе Pos-систему 8315s с программой «Frontol:Ресторан», а бизнес-процессы «бэк-офиса» автоматизировали с помощью популярного отраслевого решения «1С-Рарус: Управление рестораном». Изюминкой проекта стала настройка обмена данных между конфигурациями Frontol и «Управление рестораном», а для обеспечения связи с центральным офисом была создана распределенная база данных. Такое объединение отраслевых решений позволит вести регламентированный и управленческий учет, учет комплексных обедов и типов питания, учет продуктов по срокам хранения, учет сезонности, а также обеспечит всю необходимую аналитическую отчетность: управленческий баланс, состояние заказов покупателей и поставщикам, АBC-привлекательность продаж, XYZ-привлекательность контрагентов и так далее.

Также в кафе «Венский хлебный дом» было установлено современное торговое оборудование: электронные весы CAS AP-EX, сканер MS9520 и принтер этикеток Zebra TLP 2844. Насколько облегчает жизнь такое оборудование, можно понять на примере организации работы продовольственного склада: теперь инвентаризация товара здесь будет проходить максимально быстро, точно и комфортно — простым считыванием штрихкодов.

Специалисты «1С-Архитектор бизнеса» провели обучение кассиров и администраторов кафе для работы с программами «Frontol:Ресторан». Бухгалтер-калькулятор прошел обучение по работе с программой «1С-Рарус: Управление рестораном».

Плодотворное сотрудничество «1АБ» с «Венским хлебным домом» может получить продолжение уже в ближайшее время: в рамках реализации проекта по созданию целой сети кафе «Венский хлебный дом» планирует открыть еще несколько точек, автоматизация которых будет поручена специалистам ИТ-холдинга.

• улучшение качества обслуживания;
• увеличение скорости обслуживания;
• усиление контроля за расходованием продуктов и заказами клиентов

Для автоматизации была использована связка популярных продуктов «1С»: «1С:Предприятие 8. Общепит» для ведения бухгалтерского и налогового учета, хранения структурированного списка блюд и продуктов, анализа расхода продуктов, оборота блюд и сезонности спроса (установлен в бэк-офисе кафе) и «1С-Рарус: Ресторан (Фронт-офис), ред.1» для автоматизации работы фронт-офиса: фиксации заказов по плану рассадки. Между двумя решениями настроен обмен данными, что позволяет бухгалтеру и управляющему оперативно следить за деятельностью кафе.
В качестве профессионального оборудования в кафе «Ассоль» была установлена POS-система Jiva с денежным ящиком и фискальным регистратором «FPrint-02K» для бармена — это касса заведения, где производятся расчеты, а также сенсорный терминал Posiflex для официантов. Оборудование позволяет быстро фиксировать заказы посетителей и автоматически присылать список заказанных блюд на кухню, где стоит принтер чеков. Это экономит время официантов, которые вместо беготни на кухню могут больше внимания уделять посетителям.

В дальнейших планах предприятия внедрение системы авторизации официантов по специальным пластиковым картам и создание дисконтной программы для посетителей.