Трактиръ: Nano

Продукт реализован на базе типовой конфигураций "1C:Бухгалтерия 8".

Общие:

• ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд, учет в закупочных и розничных ценах;
• многофирменный учет, партионный учет, поддержка различных систем налогообложения;
• списание товаров (продуктов, блюд и полуфабрикатов) как на себестоимость, так и на любой счет бухгалтерского учета;
• складской учет наличия и движения МПЗ в разрезе номенклатуры и мест хранения, учет тары и стеклотары.

Производственный учет:

• расчет плановой и фактической себестоимости блюд;
• формирование меню на день для зала и прейскуранта барной продукции;
• корректировка технико-технологической карты (ТТК) на определенный период;
• схема "блюдо в блюде" и состав ТТК, наличие для одного блюда нескольких ТТК;
• возможность указать технологический процесс изготовления блюда, а также порядок оформления, подачи, реализации и хранения;
• ведение "истории" отпускных цен на блюда и продукты;
• учет специй на отдельном регистре.

Эргономика ведения учета:

• возможность свободного перемещения продуктов, полуфабрикатов и готовых изделий между различными местами хранения;
• оприходование товаров на склад, в производство, в розницу;
• продажа из любого места хранения;
• автоматическое оприходование излишков;
• несколько единиц измерения для товаров и блюд и несколько штрих-кодов для каждой единицы измерения;
• автоматическое обновление цены в карточке товара;
• поиск вхождений номенклатуры в состав блюд и полуфабрикатов;
• контроль минимальных остатков.

Отчетность и обмен данными:

• бухгалтерская и регламентированная отчетность типовой бухгалтерии;
• унифицированные законодательством формы отчетов и документов, в т.ч. товарные отчеты по кухне (ОП-14) и рознице (ТОРГ-29) , формирование дневного заборного листа (форма ОП-6) и другие;
• обмен данными с фронт-офисными системами, автоматическое формирование документов "Выпуск продукции" и "Перемещение товаров" на основании данных о реализации.

Совокупность реализованных функциональных возможностей, сформированная пожеланиями наших партнеров и клиентов, решает наиболее востребованные на современном предприятии задачи. Продукт позволяет обеспечить достаточную для современного ресторана степень контроля и управления предприятием, сокращает большинство рутинных операций и расчетов.